Чай голубая матча

Один из самых красивых напитков, ставший настоящей модной находкой — чай голубая матча. Его получают из тайского чая Анчан, перемалывая красивые синие цветы-колокольчики клитории тройчатой до состояния тончайшего порошка. В таком виде синий чай заваривается подобно японскому чаю матча, или маття, взбивается с помощью венчика до появления нежной пены или используется в приготовлении других напитков, например, кофе латте.

Факты о голубой матче:

• Синий чай Анчан в порошке дает значительно более насыщенный настой. Все полезные вещества легко и быстро переходят из растения в напиток, что усиливает его полезные свойства в сравнении с завариванием лепестков.
• Коренные жители Таиланда уверены, что именно Синий чай Чанг Шу помогает им сохранять моложавый вид до самой старости.
• Напиток обладает успокаивающим действием и улучшает настроение.
• За счет стимуляции кровообращения и высокого содержания антиоксидантов синий чай благотворно влияет на зрение и деятельность мозга.
• Содержание витаминов В, С, D, Е, К и минералов оказывает комплексное положительное влияние на организм.

Способы применения:

• Положите 1 ч. ложку чая в чашку, долейте 200–250 мл кипятка, взбейте венчиком или капучинатором до легкой пены. Наслаждайтесь! Чтобы получить напиток фиолетового цвета, просто добавьте несколько капель сока лимона.
• Попробуйте использовать порошок синего чая как натуральный синий краситель. Желе, рулеты и торты, пирожные, лимонады и спагетти — все эти блюда могут приобрести экзотический яркий синий цвет! При этом вкус блюда остается неизменным, а сам краситель — совершенно натурален!